水に強いひのき材を使用した卓上まな板です。適度な弾力で刃あたりが良く、包丁やナイフの刃を優しく受け止めます。 持ちやすい穴付きで、フックに引っ掛けて乾燥・収納可能、ambai 食卓ナイフがピッタリはまる大きさです。 脂【ヤニ】パワー ひのきのヤニは木が健康な証拠です。ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりです。 ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。余分なヤニが出た場合はお湯で洗い落としてください。 ■材質 東濃桧材 ■ 全長 215×150×14mm Design by Koizumi Makoto

薄刃の食卓ナイフは、パンやチーズ・野菜を切ることはもちろん、 しなりがあるのでバターやジャムも優しく塗れます。 ギザ刃がカット時のつぶれを防ぎ、滑らかな切口は食材の美味しさを引き出します。 野菜の薄皮むきなど、調理のシーンでも活躍する薄くて丈夫な自在ナイフです。 ■材質本体:ステンレス刃物鋼 木柄:ウォールナット(オイル仕上げ) ■ 全長 190mm(刃渡り90mm) Design by Koizumi Makoto

すごく薄いまな板です。 木製まな板の良いところは適度に弾力があり、包丁の刃を傷めないないこと。 また8ミリという薄さにも秘密があって、両端に桜の木が差し込まれていることにより こんなに薄くても割れにくく反りにくいまな板が誕生できたのです。 樹齢100年以上の四万十桧材に桜材の反止めを挟み、 極限まで薄さを追求して「軽い」という便利な性能をつくりました。 桧材は粘りがありながらも柔らかく、包丁の刃をいためず切れ味が長持ちします。 ひのきの「よさ」 「ひのき」は、建築の土台に使われ、水に強く細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 粘りがありながらも柔らかく包丁の刃当りも良いので、まな板の素材として最適です。 桧の木目が美しく、香りがとってもいいです。 触れた手触りも優しい。 日本の桧の中でも四万十の桧は油分を多く含んでいるので 抗菌作用が高く、変色もしにくいのです。 積層強化木の「よさ」 「積層強化木」は、樹脂を含浸させた天然木を重ね合わせ、高温高圧で圧縮するので 通常の木材の２〜３倍の強度を持ちます。 木の質感も感じながら、吸水率も低く水回りでも長持ちします。 包丁にも優しい プラスチック製のまな板は安価で手軽かもしれませんが包丁を痛めてしまいます。 木製のまな板は適度弾力があり、包丁にも優しいまな板と言えます。 また、使うときには水で濡らしてあげることで臭い移りがしにくくなります。 ■277×218×8mm　 ■素材：四万十桧、国産桜材(無塗装)(食器洗浄機不可)

すごく薄いまな板です。 木製まな板の良いところは適度に弾力があり、包丁の刃を傷めないないこと。 また8ミリという薄さにも秘密があって、両端に桜の木が差し込まれていることにより こんなに薄くても割れにくく反りにくいまな板が誕生できたのです。 樹齢100年以上の四万十桧材に桜材の反止めを挟み、 極限まで薄さを追求して「軽い」という便利な性能をつくりました。 桧材は粘りがありながらも柔らかく、包丁の刃をいためず切れ味が長持ちします。 ひのきの「よさ」 「ひのき」は、建築の土台に使われ、水に強く細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 粘りがありながらも柔らかく包丁の刃当りも良いので、まな板の素材として最適です。 桧の木目が美しく、香りがとってもいいです。 触れた手触りも優しい。 日本の桧の中でも四万十の桧は油分を多く含んでいるので 抗菌作用が高く、変色もしにくいのです。 包丁にも優しい プラスチック製のまな板は安価で手軽かもしれませんが包丁を痛めてしまいます。 木製のまな板は適度弾力があり、包丁にも優しいまな板と言えます。 また、使うときには水で濡らしてあげることで臭い移りがしにくくなります。 ■350×275×8mm ■素材：四万十桧、国産桜材(無塗装)(食器洗浄機不可)

すごく薄いまな板です。 木製まな板の良いところは適度に弾力があり、包丁の刃を傷めないないこと。 また8ミリという薄さにも秘密があって、両端に桜の木が差し込まれていることにより こんなに薄くても割れにくく反りにくいまな板が誕生できたのです。 樹齢100年以上の四万十桧材に桜材の反止めを挟み、 極限まで薄さを追求して「軽い」という便利な性能をつくりました。 桧材は粘りがありながらも柔らかく、包丁の刃をいためず切れ味が長持ちします。 ひのきの「よさ」 「ひのき」は、建築の土台に使われ、水に強く細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 粘りがありながらも柔らかく包丁の刃当りも良いので、まな板の素材として最適です。 桧の木目が美しく、香りがとってもいいです。 触れた手触りも優しい。 日本の桧の中でも四万十の桧は油分を多く含んでいるので 抗菌作用が高く、変色もしにくいのです。 積層強化木の「よさ」 「積層強化木」は、樹脂を含浸させた天然木を重ね合わせ、高温高圧で圧縮するので 通常の木材の２〜３倍の強度を持ちます。 木の質感も感じながら、吸水率も低く水回りでも長持ちします。 包丁にも優しい プラスチック製のまな板は安価で手軽かもしれませんが包丁を痛めてしまいます。 木製のまな板は適度弾力があり、包丁にも優しいまな板と言えます。 また、使うときには水で濡らしてあげることで臭い移りがしにくくなります。 ■230×210×8mm ■素材：四万十桧、国産桜材(無塗装)(食器洗浄機不可)

すごく薄いまな板です。 木製まな板の良いところは適度に弾力があり、包丁の刃を傷めないないこと。 また8ミリという薄さにも秘密があって、両端に桜の木が差し込まれていることにより こんなに薄くても割れにくく反りにくいまな板が誕生できたのです。 樹齢100年以上の四万十桧材に桜材の反止めを挟み、 極限まで薄さを追求して「軽い」という便利な性能をつくりました。 桧材は粘りがありながらも柔らかく、包丁の刃をいためず切れ味が長持ちします。 ひのきの「よさ」 「ひのき」は、建築の土台に使われ、水に強く細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 粘りがありながらも柔らかく包丁の刃当りも良いので、まな板の素材として最適です。 桧の木目が美しく、香りがとってもいいです。 触れた手触りも優しい。 日本の桧の中でも四万十の桧は油分を多く含んでいるので 抗菌作用が高く、変色もしにくいのです。 積層強化木の「よさ」 「積層強化木」は、樹脂を含浸させた天然木を重ね合わせ、高温高圧で圧縮するので 通常の木材の２〜３倍の強度を持ちます。 木の質感も感じながら、吸水率も低く水回りでも長持ちします。 包丁にも優しい プラスチック製のまな板は安価で手軽かもしれませんが包丁を痛めてしまいます。 木製のまな板は適度弾力があり、包丁にも優しいまな板と言えます。 また、使うときには水で濡らしてあげることで臭い移りがしにくくなります。 ■345×210×8mm ■素材：四万十桧、国産桜材(無塗装)(食器洗浄機不可)

すごく薄いまな板です。 木製まな板の良いところは適度に弾力があり、包丁の刃を傷めないないこと。 また8ミリという薄さにも秘密があって、両端に桜の木が差し込まれていることにより こんなに薄くても割れにくく反りにくいまな板が誕生できたのです。 樹齢100年以上の四万十桧材に桜材の反止めを挟み、 極限まで薄さを追求して「軽い」という便利な性能をつくりました。 桧材は粘りがありながらも柔らかく、包丁の刃をいためず切れ味が長持ちします。 ひのきの「よさ」 「ひのき」は、建築の土台に使われ、水に強く細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。 粘りがありながらも柔らかく包丁の刃当りも良いので、まな板の素材として最適です。 桧の木目が美しく、香りがとってもいいです。 触れた手触りも優しい。 日本の桧の中でも四万十の桧は油分を多く含んでいるので 抗菌作用が高く、変色もしにくいのです。 積層強化木の「よさ」 「積層強化木」は、樹脂を含浸させた天然木を重ね合わせ、高温高圧で圧縮するので 通常の木材の２〜３倍の強度を持ちます。 木の質感も感じながら、吸水率も低く水回りでも長持ちします。 包丁にも優しい プラスチック製のまな板は安価で手軽かもしれませんが包丁を痛めてしまいます。 木製のまな板は適度弾力があり、包丁にも優しいまな板と言えます。 また、使うときには水で濡らしてあげることで臭い移りがしにくくなります。 ■460×210×8mm ■素材：四万十桧、国産桜材(無塗装)(食器洗浄機不可)

細かく切った食材を鍋い移したり、まな板の水気を切ったり、 パン生地などをカットしたりと、とても便利な道具。素材は国産材の桜で、硬度がありタフな素材です。 ■素材：国産桜材（無塗装）（食器洗浄機不可） ■130×85×10mm

ambaiの包丁 手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなる。 そんな形を見つけることから始まり、調理の場を「台所」から「食卓」へ移してもその場に馴染む形を探しました。 手に持った感覚とともに「切れ味」という包丁本来の性能にも自信があります。 3点共通素材ブレードはモリブデン、バナジウム配合のハイカーボンステンレス鋼を使用。 ハンドルは、積層強化木を使用（黒合板）。 従来の金属のビス止めを使用しない新しい工夫を施しています。 握りやすいハンドル→握りやすいは使いやすさ。 「パン切りナイフ」は、短めで湾曲したギザギザ刃で、柔らかいパンやケーキを潰さず切りやすい形です。 ■素材：モリブデン・バナジウムステンレス鋼 柄：積層強化木（食器洗浄機不可） ■全長325mm（刃渡り200mm）

ambaiの玉子焼きフライパン 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 角型スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 角小型卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 丸型目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。 少量の料理を作るときにも。 ◆スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 ■素材／鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上） ■幅：148×350×73mm（深さ35mm） ■低厚：1.6mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　 Design by Koizumi Makoto

ambaiの玉子焼きフライパン 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 角型スタンダードなサイズの角型。 本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。 角小型卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。 お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。 コンパクトなので収納に場所をとりません。 丸型目玉焼きやオムレツづくりに便利な丸型です。 少量の料理を作るときにも。ambai 玉子焼き　角大 餃子を焼くにも便利なサイズ。　　少量の料理を作るときにも。 蓄熱性の高い鉄製で、ふっくら焼けます。 「角小」は卵1個、「角」は卵2〜3個用、「角大」は卵4〜6個用。 「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしても便利です。 鉄製にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 ■材質：鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上げ） ■幅：185×345×65mm（深さ33mm） ■低厚：1.6mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　 　

ambaiのパン切り板 ambaiのパン切りボードは柾目の模様が美しいパン切りボード。 溝でパンの切りくずをしっかりキャッチ。 十分な厚みで安定してパンが切れます。 国産ブナ材は、上質の欅にかわるものとして漆器の椀、皿などの材料として使われるものが多い。 パン屑を溝がしっかり捉え、横の余白（角長タイプ）は、チーズ、ピクルス等、 パンと関わる食材のカットやジャム置き場としても使えます。 素材はパン切り包丁のギザギザ刃でも痛みにくい国産材のブナです。 ■素材／国産ブナ材、無塗装(電子レンジ不可　食器洗浄機不可) ■220×220×20mm

ambai パン切りまな板　長角　 パン屑を溝がしっかり捉え、横の余白（角長タイプ）は、チーズ、ピクルス等、 パンと関わる食材のカットやジャム置き場としても使えます。 素材はパン切り包丁のギザギザ刃でも痛みにくい国産材のブナです。 □素材／国産ブナ材、無塗装(電子レンジ不可　食器洗浄機不可) □220×300×20mm □品番：AK-52102 □JANcode：4560380521022