艶をおさえた柔らかい印象の 白釉薬を施した波佐見焼の陶製ミルは、 ご自身の加減ですりつぶすミルです。 お好みのスパイスを、好みの細かさを見ながら、 香りも楽しみながら「いい塩梅」にお料理の時間を。 使いこなしのコツ ●すり鉢部分にスパイスを入れてから蓋を乗せ、 上から押しながらひねるようにしてスパイスをすりつぶしてください。 （力が入りにくい場合は、上から少し体重をかけるイメージでお試しください。） ●はじめのうちは上手くすれないかもしれませんが、徐々にいい具合に慣れてきます。 ●一度にたくさんのスパイスを入れるとつぶれにくく上手くすれないので、少しずつ入れてください。コショウなどの硬いものはつぶれにくいので、一度上下に圧をかけて、音がする程度に押し潰してからすり始めるのが上手くいくコツです。 ※陶製ミルは、水分のある生ハーブなど葉っぱ系は苦手です。 ミル 型　　番：YK-007 税込価格：4,950円 寸　　法：7.5×7.5×H6（cm） JAN code：4560380472065

ambai玉子焼　深炒20は、 20cmと小ぶりですが、深さが6.8cmあり 炒めモノだけでなく、ちょっとした揚げ物にも使える形です。 油の適正満量の目印も入りました。 鉄にはファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。 木柄は水に強くタフなチーク材です。 特殊加工により鉄素材の弱点を抑え、扱いやすくしたフライパンです。 油馴染みもよいので最小限のお手入れで気軽に調理が楽しめます。 長く使える高い耐久性、そして使い込むほど油がよく馴染み使いやすくなる。 鉄の魅力を最大限に生かした玉子焼きフライパンです。 チーク材の「よさ」 取手の素材は「チーク材」。油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。 仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。 ファイバーライン加工 金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工。 食材とランダムな点で接触し、油なじみもよいのでこげつきやこびりつきを防ぎます。 鉄の良さ 鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。 鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。 使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 長く使うほど愛着が持て手放せなくなります。 ■材質：鉄（ファイバーライン加工）、 　表面：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失） 　柄：ステンレス、チーク材（オイル仕上げ） ■200×355×109mm（深さ68mm） ■低厚：1.2mm ■直火対応　IH200V対応　食器洗浄機不可　

波佐見焼（陶房青） オリーブ＆檸檬 陶房青ならではの和紙染という特別な手法と手描き絵付けで、 和食器の域を超え、お料理を選ばない絵付けのシリーズが生まれました。 日々の食卓が軽やかに華やぎます。 ミル 型　　番：MTR-007 税込価格：5,500円 寸　　法：7.5×7.5×H6（cm） JAN code：4560380464244

波佐見焼（陶房青） オリーブ＆檸檬 陶房青ならではの和紙染という特別な手法と手描き絵付けで、 和食器の域を超え、お料理を選ばない絵付けのシリーズが生まれました。 日々の食卓が軽やかに華やぎます。 ミル 型　　番：MTO-007 税込価格：5,500円 寸　　法：7.5×7.5×H6（cm） JAN code：4560380464237

波佐見焼（陶房青） オリーブ＆檸檬 陶房青ならではの和紙染という特別な手法と手描き絵付けで、 和食器の域を超え、お料理を選ばない絵付けのシリーズが生まれました。 日々の食卓が軽やかに華やぎます。 カッティングボード 型　　番：MTO-002 税込価格：4,290円 寸　　法：27×14×H3（cm） プレート部分14×22×1.2（cm） JAN code：4560380464121

■天一印　桜まな板 四万十で育った桜材のまな板。水に強い桜材にオリーブオイル仕上げを施すことで、食材の浸透を抑え、水を弾く道具になりました。丸い形は食卓で木の器としても重宝します。 表面がかさつきましたら、オリーブオイルを馴染ませると収まります。 素材：天然木（国産桜材） 仕上げ：オリーブオイル仕上げ 寸法：13×65×H60（cm）

■天一印　桜まな板 四万十で育った桜材のまな板。水に強い桜材にオリーブオイル仕上げを施すことで、食材の浸透を抑え、水を弾く道具になりました。丸い形は食卓で木の器としても重宝します。 表面がかさつきましたら、オリーブオイルを馴染ませると収まります。 素材：天然木（国産桜材） 仕上げ：オリーブオイル仕上げ 寸法：25×12×厚み0.8（cm）

■天一印　桜まな板 四万十で育った桜材のまな板。水に強い桜材にオリーブオイル仕上げを施すことで、食材の浸透を抑え、水を弾く道具になりました。丸い形は食卓で木の器としても重宝します。 表面がかさつきましたら、オリーブオイルを馴染ませると収まります。 素材：天然木（国産桜材） 仕上げ：オリーブオイル仕上げ 寸法：30×25.5×厚み1.８（cm）

■天一印　桜まな板 四万十で育った桜材のまな板。水に強い桜材にオリーブオイル仕上げを施すことで、食材の浸透を抑え、水を弾く道具になりました。丸い形は食卓で木の器としても重宝します。 表面がかさつきましたら、オリーブオイルを馴染ませると収まります。 素材：天然木（国産桜材） 仕上げ：オリーブオイル仕上げ 寸法：30×30×厚み1.８（cm）

まな板部分は、水に強く軽さが特徴の「サワラ」を使用し、 ハンドルは、asahinekoでは初めて使われる「山桜」は中津川産。 ハンドルにはオイル仕上げで水に強く質感もUP。 持ちやすい角度のハンドルとサワラの軽さで、サービングが快適にできます。 型　番　：AK-016 寸　法　：W465×D180×H47 mm 素材 : 国産（さわら・山桜） 仕様 : さわら／無塗装 山桜／オイル仕上

スマホで、タブレットでレシピを見ながら調理するシーンに役立つレシピスタンドです。 台形で安定感があり、コンパクトで軽い桧のスタンドは、デスクワークでも役立ちます。型　番　：ZK-009 寸　法　：W105×D75×H82 mm 素材 : 国産（ひのき） 仕様 : ウレタン塗装 JAN code：4571387 582107

持ちやすい取っ手と安定感のある形の桧の木目が美しいペーパーホルダーです。 桧の軽さで持ち運びが楽ちんで カットしたペーパーがひらひらと広がらないように工夫されています。 型　番　：AK-017 寸　法　：W140×D80×H165 mm 素材 : 国産（ひのき） 仕様 : ウレタン塗装

１人(約100g)・３人分(約300g)のパスタが計れるパスタメジャーです。 計った後、鍋に入れるまで置き場に困っていたパスタをそのまま作業台に 置いておけるというすぐれもの。 積み木のような木のメジャーは、オブジェのような佇まいです。 寸法 : 75×75×39 素材 : 国産（栗・桜材） 仕様 : オイル仕上

文化鍋は、昭和の暮らしの中で愛着を持って使われ ご飯はもちろん、煮物や汁物、蒸物にも重宝する日本らしい多用途に使えるアルミの炊飯鍋です。 蓋が鍋の内側に収まる形状で、吹きこぼれにくい効果と、 蒸気によって蓋と鍋の境目に膜ができ、熱や水分が逃げにくく 炊飯だけでなく、麺茹でなどにも適しています。 アルミニウムは、熱伝導に優れ、鉄やステンレスに比べて軽く 取扱いやお手入れがしやすい性能素材です。 そして、アルミニウム合金の鋳造製（アルミキャスト）なので、 熱をしっかりと伝えるために厚みが必要な底部分は厚く、 側面は薄くし適宜な重量で、機能に富んだ形です。 ハンドルの素材は、耐焦性がある構造のフェノール樹脂を使用しているので、 長く使い続けていただける道具です。 「ambai文化鍋」は、内面にふっ素樹脂加工を施し、焦げ付き、こびり付きにくく、洗いも簡単。 外面はヘアライン仕上げで上質な半艶光沢。 また、底面をIH対応にしたものと直火専用をお好みに合わせて選んでいただけます。 素材：本体＝アルミニウム合金　取っ手＝フェノール樹脂 （IHのみ：貼り底＝鉄・アルミニウム溶射） 内面 ＝ふっ素樹脂塗膜加工（テフロンRプラチナプラス加工） 外面＝ヘアライン仕上げ、 （IHのみ外面 (底): 焼付け塗装 ） 蓋：アルミニウム合金、 つまみ:フェノール樹脂 満水容量：3.0L 段下容量：2.1L 型　番　：HAK-011 税込価格：11,000円 寸　法　：210×302×151ｍｍ（段内径186ｍｍ・底外径175ｍｍ・接地底径150ｍｍ） 底　　厚：3.0mm JAN code：4560380 460369 （直火〇・IH×）

文化鍋は、昭和の暮らしの中で愛着を持って使われ ご飯はもちろん、煮物や汁物、蒸物にも重宝する日本らしい多用途に使えるアルミの炊飯鍋です。 蓋が鍋の内側に収まる形状で、吹きこぼれにくい効果と、 蒸気によって蓋と鍋の境目に膜ができ、熱や水分が逃げにくく 炊飯だけでなく、麺茹でなどにも適しています。 アルミニウムは、熱伝導に優れ、鉄やステンレスに比べて軽く 取扱いやお手入れがしやすい性能素材です。 そして、アルミニウム合金の鋳造製（アルミキャスト）なので、 熱をしっかりと伝えるために厚みが必要な底部分は厚く、 側面は薄くし適宜な重量で、機能に富んだ形です。 ハンドルの素材は、耐焦性がある構造のフェノール樹脂を使用しているので、 長く使い続けていただける道具です。 「ambai文化鍋」は、内面にふっ素樹脂加工を施し、焦げ付き、こびり付きにくく、洗いも簡単。 外面はヘアライン仕上げで上質な半艶光沢。 また、底面をIH対応にしたものと直火専用をお好みに合わせて選んでいただけます。 素材：本体＝アルミニウム合金　取っ手＝フェノール樹脂 （IHのみ：貼り底＝鉄・アルミニウム溶射） 内面 ＝ふっ素樹脂塗膜加工（テフロンRプラチナプラス加工） 外面＝ヘアライン仕上げ、 （IHのみ外面 (底): 焼付け塗装 ） 蓋：アルミニウム合金、 つまみ:フェノール樹脂 満水容量：3.0L 段下容量：2.1L 型　　番：HAK-010 税込価格：16,500円 寸　　法：210×302×152ｍｍ（段内径186ｍｍ・底外径175ｍｍ・接地底径165ｍｍ） 底　　厚：3.7mm (中央部/貼り底を含む） JAN code：4560380 460352 （直火〇・IH〇）

天一印［極］の特長 ● 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。 ● 油なじみが良い［極」フライパンの表面は、優れた耐摩粍性能を持ち合わせているので、削れることもありません。 ● 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。 ● 極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。 ● 200v IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。 鍋の材質：冷間圧延鋼板（特殊熱処理） ハンドルの材質：天然木（オイル仕上げ） アイボルトの材質：鉄（亜鉛メッキ・クロメート処理） （直火 〇 ・２００V IH 〇 ・食器洗浄機×・電子レンジ×・オーブン×） 品　　番： RKT-006 サ イ ズ： 483 x 280 x 100mm 板　　厚： 3.2mm 重　　量： 2,000g

天一印［極］の特長 ● 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。 ● 油なじみが良い［極」フライパンの表面は、優れた耐摩粍性能を持ち合わせているので、削れることもありません。 ● 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。 ● 極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。 ● 200v IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。 鍋の材質：冷間圧延鋼板（特殊熱処理） ハンドルの材質：天然木（オイル仕上げ） アイボルトの材質：鉄（亜鉛メッキ・クロメート処理） （直火 〇 ・２００V IH 〇 ・食器洗浄機×・電子レンジ×・オーブン×） 品　　番： RKT-005 サ イ ズ： 405 x 230 x 78mm 板　　厚： 2.0mm 重　　量： 630g

天一印［極］の特長 ● 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。 ● 油なじみが良い［極」フライパンの表面は、優れた耐摩粍性能を持ち合わせているので、削れることもありません。 ● 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。 ● 極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。 ● 200v IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。 鍋の材質：冷間圧延鋼板（特殊熱処理） ハンドルの材質：天然木（オイル仕上げ） アイボルトの材質：鉄（亜鉛メッキ・クロメート処理） （直火 〇 ・２００V IH 〇 ・食器洗浄機×・電子レンジ×・オーブン×） 品　　番： RKT-004 サ イ ズ： 352 x 134 x 87mm 板　　厚： 1.6mm 重　　量： 590g

天一印［極］の特長 ● 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。 ● 油なじみが良い［極」フライパンの表面は、優れた耐摩粍性能を持ち合わせているので、削れることもありません。 ● 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。 ● 極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。 ● 200v IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。 鍋の材質：冷間圧延鋼板（特殊熱処理） ハンドルの材質：天然木（オイル仕上げ） アイボルトの材質：鉄（亜鉛メッキ・クロメート処理） （直火 〇 ・２００V IH 〇 ・食器洗浄機×・電子レンジ×・オーブン×） 品　　番： RKT-003 サ イ ズ： 475 x 280 x 135mm 板　　厚： 1.6mm 重　　量： 1,130g

天一印［極］の特長 ● 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。 ● 油なじみが良い［極」フライパンの表面は、優れた耐摩粍性能を持ち合わせているので、削れることもありません。 ● 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。 ● 極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。 ● 200v IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。 鍋の材質：冷間圧延鋼板（特殊熱処理） ハンドルの材質：天然木（オイル仕上げ） アイボルトの材質：鉄（亜鉛メッキ・クロメート処理） （直火 〇 ・２００V IH 〇 ・食器洗浄機×・電子レンジ×・オーブン×） 品　　番： RKT-002 サ イ ズ： 480 x 280 x 116mm 板　　厚： 2.0mm 重　　量： 1,300g

天一印［極］の特長 ● 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。 ● 油なじみが良い［極」フライパンの表面は、優れた耐摩粍性能を持ち合わせているので、削れることもありません。 ● 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。 ● 極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。 ● 200v IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。 鍋の材質：冷間圧延鋼板（特殊熱処理） ハンドルの材質：天然木（オイル仕上げ） アイボルトの材質：鉄（亜鉛メッキ・クロメート処理） （直火 〇 ・２００V IH 〇 ・食器洗浄機×・電子レンジ×・オーブン×） 品　　番： RKT-001 サ イ ズ： 460 x 260 x 101mm 板　　厚： 1.6mm 重　　量： 950g

kaico 両手鍋、片手鍋用の蓋のつまみです。

幅広だから、 大きなステーキも そのまま焼けます。 寸　　法：26.3×20.3×2.5cm

「家事問屋」とは素材を、現場を、技術を、熟知した新潟産地問屋だから「分かる」ものづくり。「分かる」産地問屋が作る家事道具は、機能・素材・品質の良さは当たり前。暮らしに沿い、産地に沿うことで、使うほどに愛着の増す家事道具は生まれます。 ガス・IHで使えます。耳の内側がぐるりとプレスされるので、具材がはみ出しにくく食べやすい形状に焼きあがります。 上下の取り外し可能。フッ素樹脂加工で汚れもスルッと落とせます。 【レシピBOOK付き】 ホットサンドの美味しい作り方レシピの他、ホットパンの取り扱い方や、 ホットパンが生まれるまでの開発の話が詳しく書かれたレシピBOOKが付いています。 ■寸法： W16 × D4.5 × H35cm 重量： 1.13ｋｇ ■素材： アルミダイキャスト（フッ素樹脂加工）、18-8ステンレス ■食洗機不可